Esta semana hemos estado en la inauguración del nuevo espacio gastronómico de la empresa de conservas FRINSA, donde hemos podido conocer al chef alicantino galardonado con una “Estrella Michelin”, Kiko Moya.
La Conservera Market en Alicante
Este jueves día 8 nos fuimos al sarao que había preparado la empresa gallega Frinsa en su nueva tienda del centro de Alicante. En ella, el reconocido cocinero alicantino Kiko Moya, del Restaurante L’Escaleta (1 Estrella Michelin, 3 Soles Repsol) nos ofreció un showcooking con elaboraciones “sencillas” a partir de las conservas gallegas.
Las elaboraciones que hizo y que luego pudimos degustar fueron:
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- – Mejillón en escabeche ligado.
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- – Berberechos macerados con lima y jengibre.
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- – Ventresca de bonito con vinagreta de verduras.
- – Sardinillas al espeto.
Sencillamente espectaculares.
Después del showcooking pasamos un rato muy agradable charlando con el resto de asistentes y disfrutando de un trocito de Galicia en el corazón de Alicante.
La Conservera Market
C/ Reyes Católicos, 25, Alicante
¡Gracias por leernos!
#DescubreAlicante
